Pour vos papilles Le restaurant "Le 123"

Avec une vue imprenable sur le parc du château, le restaurant "Le 123" de notre hôtel 4 étoiles vous accueille dans un cadre contemporain.

Proche de La Rochelle et de l'Ile de Ré, le restaurant "Le 123" est le lieu idéal pour vos repas d'affaires, de famille ou de mariage en Charente-Maritime.

Notre chef vous séduira par le raffinement et les saveurs de sa cuisine, orchestrée au fil des saisons.


Pour découvrir le restaurant Le 123: Cliquez ici 

Pour plus d'informations n'hésitez pas à nous contacter au 05 46 07 94 94 ou par mail à restauration@lhotelduchateau.fr

Menus

  • Menu à 29€ Entrée + Plat + Dessert

    Entrées :


    - Gaspacho de tomate à la menthe et trait d'huile d'olive

    - Carpaccio de bœuf, sale roquette, copeaux de parmesan Reggiano et pignon de pain 

    - saumon fumé maison, crème citronnée et Toast brioché

    - les 6 huîtres de notre région


    Plats :


    - pavé de maigre rôti, ratatouille au thym

    - Saumon poêlé, riz basmati et sauce au poivron rouge

    - Suprême de volaille fermière rôti à l'ail confit et grenaille de pomme de terre

    - burger maison et bacon croustillant, frites de patates douces


    Desserts :


    - Nectarine rôtie au miel et crumble d'amandes

    - Mousse de spéculos à la mascarpone

    - Panna cotta vanillée aux framboises

    - Moelleux au chocolat amer, crème anglaise

  • Menu Découverte 38€ ou 42€ avec Fromage

    Entrées :


    - les 9 huîtres de notre région

    - Salade Caprese accompagnée de fraise

    - Tarte fine d'aubergines, chèvre et miel

    - Salade de pastèque et Burrata assaisonnée aux Agrumes et basilic


    Plats :


    - Pièce de thon rouge juste saisie au sésame, Tian de légumes confits

    - Grosses crevettes saisies à l’ail, légumes du moment

    - Quasi de veau rôti, courgettes aux deux couleurs

    - Filet de bœuf français et son foie gras poêlé, Jeunes carottes laquées


    Desserts :


    - Tulipe de chocolat, chantilly pistaches et fraises

    - Pavlova aux framboises

    - Riz au lait accompagné de nectarine

    - croustillant praliné chocolat amer, sauce caramel 

Modes de paiement

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