Pour vos papilles Le restaurant "Le 123"

Avec une vue imprenable sur le parc du château, le restaurant "Le 123" de notre hôtel 4 étoiles vous accueille dans un cadre contemporain.

Proche de La Rochelle et de l'Ile de Ré, le restaurant "Le 123" est le lieu idéal pour vos repas d'affaires, de famille ou de mariage en Charente-Maritime.

Notre chef vous séduira par le raffinement et les saveurs de sa cuisine, orchestrée au fil des saisons.


HORAIRES D'OUVERTURE : 

Déjeuner : 12h15 à 14h. Dernière prise de commande 13h30.

Dîner : 19h00 à 22h. Dernière prise de commande 21h30.


JOURS D'OUVERTURE : 

Le restaurant est ouvert tous les jours de l'année, excepté les Samedi et Lundi midi, le  Dimanche soir, ainsi que les jours de privatisation.


Pour découvrir le restaurant Le 123: Cliquez ici 

Pour plus d'informations n'hésitez pas à nous contacter au 05 46 07 94 94 ou par mail à restauration@lhotelduchateau.fr

Menus

  • Menu à 29€ Entrée + Plat + Dessert

    Entrées :


    - Saumon Gravlax parfumé à l'aneth 

    - Julienne d'endives à la fourme d'Ambert

    - Velouté de châtaignes, copeaux de parmesan, œuf parfait 

    - les 6 huîtres de notre région


    Plats :


    - Filet de Merlu au lard croustillant, jeunes carottes bio au thym

    - Tagliatelles aux fruits de mer, pistou et tomates confites

    - Magret de canard rôti, polenta crémeuse aux asperges vertes

    - Burger maison et bacon croustillant, frites de patates douces


    Desserts :


    - Panna Cotta framboises et amandes grillées

    - Mousse de spéculos à la mascarpone

    - Tarte assortie de fruits de saison

    - Moelleux au chocolat amer, crème anglaise

  • Menu Découverte 38€ ou 42€ avec Fromage

    Entrées :


    - Les 9 huîtres de notre région

    - Ceviche de bar, duxelles de légumes du moment

    - Chiffonnade de jambon de parme et asperges vertes au parmesan Reggiano

    - Foie gras de canard parfumé au Vouvray et ses toasts.


    Plats :


    - Filet de maigre poêlé, beurre blanc parfumé à l'origan, haricots verts et échalotes confites

    - Saint Jacques et grosses crevettes sautées, fines tranches d'échine de porc séchée et riz pilaf

    - Pluma ibérique rôtie au thym, fondue d'endives

    - Filet de bœuf français et son foie gras poêlé, grenailles rôties et asperges sauvages


    Desserts :


    - Feuilletage caramélisé aux fraises et aux pommes chantilly à la vanille 

    - Macaron à la fraise et sa crème mousseline

    - Mousse au chocolat blanc et coco râpée

    - Croustillant praliné chocolat amer, sauce spéculoos

Modes de paiement

cb
visa
master
amex
voucher
cash
cheque